Kartoffel-, grøntsags- og frugtsektoren kender til komplekse processer. Det er i denne virksomhedstype, hvor vi for nyligt har gennemført implementeringen af SAP S/4HANA, hvilket gjorde vores projekt til lidt af en udfordring. Ikke alene arbejdede denne organisation med forskellige ERP-pakker for hver af de forskellige virksomhedsprocesser. Virksomheden har også to forskellige afsætningskanaler: foodservice og detail.
De to afsætningskanaler gjorde vores arbejde lidt mere kompliceret. Derudover er gennemløbstiden for lageret utrolig hurtig. I denne ferskvare-industri kan der komme en ordre ind kl. 14, som skal udleveres kl. 21 samme aften. Det betyder, at du hele tiden skal have et real-time overblik over din lagerbeholdning, og at du også direkte kan reservere dit lager, lade varerne plukke og stille dem parat. Kort sagt: på et par minutter kan din lagerbeholdning se helt anderledes ud. For at imødegå dette, implementerede vi en skabelon med en funktionalitet, der gør planlægning time for time mulig. Dette er vigtigt, for hvis en ordre skal ud ad døren kl. 21, er det naturligvis ikke meningen, at din lagerbeholdning først kommer i hus en time senere.
Et andet problem, som skal løses i det nye system er emballage. Ordrer pakkes i kasser. Selv om virksomheden forsøgte at følge kasserne så godt som muligt, lykkedes det ikke altid. For bedre at kunne spore emballagen, søgte vi efter en måde, hvorpå vi kunne registrere enhver type kasse. Systemet skulle derudover også kunne holde styr på, hvor mange kasser, du har behov for ved en given mængde varer. Og hvor mange kasser, der derefter passer på en palle. Ved at indføre emballeringsinstrukserne i det nye SAP Extended Warehouse Management, bliver alle disse variabler nu registreret helt præcist. Ved en indgående ordre, får en ordreplukker et forslag til antal kasser og produkter på sin scanner, som han skal godkende. Den digitale pakkeliste, der hører til, gør det også muligt at administrere og spore den udgående strøm af emballage. Sådan ved vi præcist, hvad saldoen for emballage er hos virksomhedens kædepartnere.
Ved denne frugt & grønt specialist sørger de forskellige afsætningskanaler for, at en enorm mængde gods kan strømme rundt samtidigt. Det betyder også, at der er et stort antal plukkeruter, varme og kolde plukkezoner og tæt trafik på lageret. Det nye system holder styr på plukkeruterne og giver råd om plukkestrategier. Blandt andet derfor kan virksomhedens personale planlægge mere effektivt. En tilsynsførende ved på forhånd, om han skal opskalere personalet, og hvornår på dagen arbejdsmængden topper. Ved at gøre brug af intelligente plukkeruter kræver ordreplukningen mindre tid.
Kort fortalt: for denne kunde spillede enkelte vigtige branchespecifikke udfordringer en rolle, som vi kunne overvinde med et enkelt, integreret system. Vi implementerede SAP S/4HANA med de integrerede løsninger EWM (extended warehouse management) og transportmanagement. På den måde har virksomheden nu en Single Source of Truth på alle driftssprocesser, real-time overblik over lageret og en administration med mindre risiko for fejl takket være automatisering. Desuden er der nu en base, som gør at systemet kan anvendes på andre lokaliteter. Faktisk var løsningen på det ene distributionscenter så tilfredsstillende, at systemet også blev indført på en anden lokalitet.
Nysgerrig efter hvordan vi kan løfte din komplekse lagerplanlægning til et højere niveau? Vore eksperter vil gerne se på dine udfordringer!
